【WA-THAI】（ワッタイ:和泰） 〜東洋料理コラボレーション〜和食とThai料理のコラボレーション企画
いつも月島駅の和食・タイ料理【すっぽんとタイ料理 月島源平】のブログをご覧いただき誠にありがとうございます。
本日も店主の保坂がブログを投稿させていただきます！
銀座8丁目に【瀬戸内料理 すみのえ】を構える“大谷やすふみシェフ”は和食の達人としてのVIPの胃袋を虜にする傍、広島県生口島の老舗旅館“住之江”の4代目当主として東京と広島を日々行き来する人気シェフです。
旅館 住之江は、映画《転校生》の舞台としても有名で、ノスタルジックな雰囲気（本館）と大谷シェフ自らが食器・家具に拘って作ったレストラン（別館）を楽しむことの出来る旅館として多くのメディアに取り上げられています。
また、イタリア料理のマエストロ“石崎幸雄シェフ”と大谷シェフは友人であり、イタリアンと和食のコラボが楽しめる“和タリアン”を開催したり、新たな可能性を常に探求している熱き料理人でございます。
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この度は『和タリアン』からの新たな探求として、私のタイ料理とコラボさせていただく次第となりました。
まずは、私のような得体の知れない者にお声掛けを賜り深く感謝申し上げます。
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この上なく光栄とともにとてつもないプレッシャーを感じている次第でございます。
しかしながら一世一代のチャンスと心得て燃え尽きる覚悟で臨ませていただきます。また達人の技やセンスを勉強できる機会として活かせればとも思っている次第です。
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和食とThai料理のコラボレーション企画
【WA-THAI】（ワッタイ:和泰）
〜東洋料理コラボレーション〜
《日時》2025年2月8日（土）、9日（日） 二日間
一部 17:00〜19:15
二部 19:30〜
《場所》東京都中央区月島3-11-11
すっぽんとタイ料理 月島源平
03-3531-8842
《料金》イベントコース料理7品 16500（込）
ご予約はお電話、Instagram DM等で承っております。
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